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魅力的な油

亜麻仁油には様々な効果が期待されています

昨今はスーパーマーケットなどでも見かけるようになった亜麻仁油には、様々な効能があることが分かってきています。美容面では、例えば肌荒れを防ぎアレルギー症状を抑える働きを持つのです。一方、健康面では脳の働きを活発にして老化や認知症などを予防します。こうした働きから、亜麻仁油は頭の良くなる油としても知られるようになってきているのです。このような一連の効果は、亜麻仁油に含まれる不飽和脂肪酸によって引き起こされます。青魚に含まれる脂と同じタイプの油分が亜麻仁油には含まれているのです。この不飽和脂肪酸は、体の炎症を抑える働きも持ちます。そのため炎症性のホルモンが発生するのを抑え、体内の老化も防いでくれるのです。

ドレッシングなどに取り入れて生で食べることがコツです

亜麻仁油は熱や酸化に弱いという性質を持っています。そのため亜麻仁油の効果を最大限に得るためには、食べ方にちょっとした工夫が必要になってくる訳です。生で吸収出来る食べ方と言えば、例えばドレッシングなどに活用する方法が挙げられます。亜麻仁油は少量でも十分な効果を持つため、こういったドレッシングやソースなどに生かすのが良い方法です。又、豆腐やおひたしなどにそのまま少量を垂らしても有効成分を吸収することが出来ます。亜麻仁油は空気に触れると酸化を起こしやすい油です。そのため保管方法にも気を配る必要が出てきます。大量に購入するのは極力避け、一度に食べきれる量を購入することが大切になる訳です。開封後は早目に使いきります。

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